シワシワぶどうが最高に美味い

近所のブドウ園（レインボーファームブドウ園）でぶどうを買った際に、「もうミイラになっちゃってるけど食べられるところだけ食べて」とシワシワになったブドウをもらいました。

これはブラックビートという品種で8月末～９月初めが食べごろのようなのですが、食べごろを１か月以上も過ぎて木に下がったままだとこんな感じになるようです。

試しにシワシワの実を食べてみたら、、、めちゃくちゃ美味しい！！

ブラックビートはもともと酸味が少なくて甘みが前面に出ている品種なのですが、その甘みがぎゅぎゅっと凝縮されて、レーズンのような濃厚さでありつつ、トゥルンとしたこんにゃくゼリーのような食感・・・

食べる前の期待値が低かった分、ギャップで美味しく感じたのもあるかもしれませんが、このレーズン一歩手前のブドウ…、最高に美味しいです。

収穫したブドウを家に置いておくとよくカビてしまうので、こういった状態のものを売り出すのはきっと難しいだろうとは思うのですが、この美味しい状態が売れるようになれば、消費者としてはぶどうを長くさらに美味しく楽しめて、生産者としては余ったぶどうを売れることができるのでどちらにとっても良いでしょうね。

※おそらく木についていた状態だからこそカビないで美味しくシワシワになったんだろうと思いますので、買ってきたブドウでカビを量産させないように気をつけてください。