家の周りは食べられる草だらけ

ヒノキ花粉も終わってきて、外に出てもツラくない良い季節が来ました。

この頃は地域のみんなは田植えの準備に忙しくしていて、山には様々な山菜が生えています。

ちょっと昼ご飯に何か足りないなぁと思って外に出れば、徒歩15秒以内にノビル、三つ葉、クレソン、カンゾウ、タンポポ、サンショウなど、あく抜きをしなくても食べられる山菜が採れます。

といっても、山菜はそれぞれ個性があるため、いろんな山菜を一緒のどんぶりに入れて食べたら正直美味しくなかったのですが。。。

少し散歩がてら10分くらい歩けば、タラの芽、コシアブラ、藤の花、雪の下、ノビル、フキ、セリ、タケノコといくらでも山菜が採れるので、この時期は食べるものに困りません。

ただ、調理レパートリーがあまりないので、ほとんどの山菜は天ぷらで食べています。